Aligal
Ob Bier, Cola oder Saft: Zapfanlage und Schankgase haben grossen Einfluss auf die Getränkequalität. Bei Bier bestimmt der CO2-Gehalt Frische und Geschmack, deshalb sollte der CO2-Druck (Förderdruck) dem Eigendruck (Sättigungsdruck) des Getränks entsprechen. Bei Softdrinks wird oft das Postmix-Verfahren genutzt: Konzentrate werden mit Wasser verdünnt und karbonisiert, als Fördermedium dienen Stickstoff und Kohlendioxid. Egal ob sie selbst an der Theke stehen oder Computerschank-anlagen mit hohen Getränkedurchsätzen betreiben: Wir beraten Sie, installieren das Equipment und versorgen Sie mit individuell angepassten Schankgasen.
